Investir dans son capital dentaire

Investir dans son capital dentaire

Une mauvaise santé bucco-dentaire peut menacer l’équilibre nutritionnel des séniors en modifiant leurs choix alimentaires. Problème de mastication ou de douleur, ils consomment alors moins de fruits frais, de viande et de légumes2. Cuisson et mixage des préparations sont alors recommandés, l’important étant de garder un bon coup de fourchette.

Sources :
2 - Bouthier-Quintard et al., Nutrition de la personne âgée, , Elsevier Masson, 1 janv. 2012 p45-4